WORLD CUISINE SUMMIT

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  l’uprt la diffusion des savoirs – le partage des savoirs faire

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le World Cuisine Summit mène des études dans le monde entier et identifie les grandes tendances de la restauration
Les tendances révélées lors de ces nombreux entretiens sont ensuite testés auprès de 1 000 professionnels internationaux. Résultat de ces recherches : un rapport qui dresse le panorama mondial de la restauration. Une vraie mine pour les entrepreneurs à la recherche d’opportunités de développement innovantes !

World Cuisine Summit 2015 (1/8)  Présentation par Marie-Odile Fondeur présidente du Sirha et Jérome Bocuse ....et une démonstration de Régina Tchelly   dans les favelas, une chef transforme les restes alimentaires en plats gastronomiques

World Cuisine Summit 2015 (2/8)   essentiellement en anglais 

World Cuisine Summit 2015 (3/8)  Présence de Stéphane Layani CEO Rungis - démonstration de Gaston Acurio chef Péruvien un Andin dans la ville  et conférence de Olivier Metzger production mondiale de viande

World Cuisine Summit 2015 (4/8)  Présence de Bruno Goussault et Olivier Metzger Boucher

World Cuisine Summit 2015 (5/8)  Essentiellement en Anglais avec démonstration d'un Chef Japonais

World Cuisine Summit 2015 (6/8)  Essentiellement en Anglais

World Cuisine Summit 2015 (7/8)   Présence de Régis Marcon - 

World Cuisine Summit 2015 (8/8)    Apparition pour la photo de Jean François Piège -Michel Roth - Présence de Yannick Aléno et d'Alain Ducasse - Alain Berger et en fin de film différents cocktails inspirés de recettes de cuisine

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San PELLEGRINO Fine DINING LOVERS

Rencontre avec Frédéric Anton et Philippe Mille, jury du S.Pellegrino Young Chef

Buddha-Bar

Cocktail session au bar Le Qu4tre - Buddha bar Hotel Paris

COCKTAIL SESSION "Le MAESTRO by Salvatore Calabrese" au Buddha Bar

Infos Bar

 

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